ভবানীপুরে কাবাব রহস্য!

তাপস রায়,কলকাতা:ক্রিসমাসের প্রথম সপ্তাহেই কলকাতার খাদ্যপ্রেমীদের জন্য নতুন আনন্দের ঠিকানা হয়ে উঠল ‘বে কাবাবি’। নেতাজি ভবন মেট্রো স্টেশনের ১ নম্বর গেটের কাছে, ৯৬বি আশুতোষ মুখার্জি রোডে এই কাবাব স্পেশালিটি রেস্তোরাঁর শুভ উদ্বোধন হয় ফাউন্ডার সৌজিত ঘটক ও কো-ফাউন্ডার শ্রাবণ গুপ্তের উপস্থিতিতে রিবন কাটা ও কেক কাটার মাধ্যমে। উদ্বোধনের প্রথম দিন থেকেই রেস্তোরাঁ জুড়ে ছিল উৎসবের আবহ এবং খাদ্যরসিকদের চোখে পড়ার মতো ভিড়। অতিথিদের জন্য পরিবেশন করা হয় নানা স্বাদের কাবাব, যার মধ্যে ইতিমধ্যেই জনপ্রিয় হয়ে ওঠা ভাইরাল মালাই কাবাব বিশেষ আকর্ষণ সৃষ্টি করে। পাশাপাশি ছিল চিকেন টিক্কা, বান্জারা, রেশমি, লাসুনি, চিজ চিকেন, চিকেন সিজলার, টার্কিশ সিশ কাবাব, চিকেন প্ল্যাটার ও চেলো কাবাব প্ল্যাটার। পনিরপ্রেমীদের জন্য পনির টিক্কা, বান্জারা ও লাসুনি কাবাব যেমন জায়গা করে নিয়েছে, তেমনই মাছের পদে ফিশ আজওয়াইন, ফিশ বান্জারা ও ফিশ গন্ধরাজ কাবাব নজর কাড়ে। মাটনের তালিকায় রয়েছে মাটন সিক ও শামি কাবাব। প্রথম দিনের বিপুল সাড়া উদ্যোক্তাদের আশাবাদী করে তুলেছে যে বৈচিত্র্যময় কাবাবের সম্ভার, তাজা উপকরণ ও মানসম্পন্ন পরিষেবার জোরে খুব শীঘ্রই ‘বে কাবাবি’ কলকাতার কাবাবপ্রেমীদের অন্যতম প্রিয় গন্তব্য হয়ে উঠবে।